Duinrell

Ja, het was weer eens zo ver! Herfstvakantie!!!

En natuurlijk wil ik dan iets leuks ondernemen... :)

Yes, finally there! Autumn holidays!!!

And of course I like to do something nice... :) 

We hebben een midweek in dit huisje gewoond.

We lived in this little house for a week.

En zijn de berg opgeklommen om vanaf de uitkijktoren van het uitzicht te genieten.

And we climbed the mountain and the tower to enjoy the view.

Ronddolen door de bosrijke omgeving is leuker dan het pretpark zelf...

Walking around the surrounding forest is nicer then the amusement park itself...

Eindeloos gezocht naar de mooiste bladeren, kastanjes en denneappels...

An endless search for the prettiest leaves and marroons...

Een paar uur in de Fun Factory (waar ik heerlijk aan de kant mijn boek van bijna 500blz uitgelezen heb!)

A couple hours in the Fun Factory (where I sat down and finished my close to 500 pages book!)

O ja, en elke dag minstens 3x het rondje met de Monorail.

Oh yeah, and every day at least 3 times around with the Monorail.

Een rondje met de Trollen-express...

A trip with the Troll-express...

En even lekker 'thuis' kleuren nadat ze all vier een nieuw kleurboek uitgekozen hadden in het winkeltje.

And some nice and quiet colouring after they all picked a new colouring book in one of the shops.

Nou ja vooruit, nog één rondje door het bos! En dan is het echt tijd om naar huis te gaan...

Volgend jaar maar op zoek naar een hutje in het bos. Zo enthousiast waren ze niet over het pretpark, behalve over het fietsen dan... Terwijl ik dacht dat de bijna 100km die we wekelijks naar school heen en weer fietsen wel genoeg was... ;) 

Okay, one more time a trip through the forest! And then it's time to go back home...

Next year I'm going to look for a little house in a forest. They weren't all that enthousiastic about the amusement park, except for the biking in the air... While I thought biking up dan down to school for almost 100km every week was enough... ;)

                                                                       

Pompoen ovenschotel

Mmm, dit is echt zo'n gerecht waar ik blij van word! En warm!

Mmm, this is one of my favorites! It makes me happy and warms the inside!

 Het begint met 2 grote uien, in ringen gesneden,

3 flinke tomaten in plakken,

450gr aardappels, liefst kruimig, geschild

700gr pompoen in stukjes gesneden

1¼ dl appelsap

3dl bouillon (om de schotel vegetarisch te houden natuurlijk groentebouillon)

oregano

rozemarijn

zout

peper

paneermeel

geraspte kaas

It starts with 2 big unions, sliced

3 big tomatoes, sliced

450gr potatoes, peeled

700gr pumpkin, in chunks

1¼dl applejuice

3dl broth

oregano

rosemary

salt

pepper

bread crumbs

grated cheese

 Oven voorverwarmen op 175C.

Aardappels in 15 tot 20 min. beetgaar koken en afgieten.

Pompoenblokjes met appelsap, bouillon en rozemarijn in een grote pan aan de kook brengen en zo'n 15min. koken met het deksel schuin op de pan.

Voeg de uienringen toe en kook de groenten nog 10min.

Voeg zout en peper naar smaak toe.

Snijd de aardappels in schijfjes en verdeel de helft over de bodem van een ovenschaal.

Verdeel hierover de helft van de tomaat, wat oregano, versgemalen peper en wat geraspte kaas.

Schep hierop de pompoen met kookvocht.

Verdeel hierover de rest van de aardappels, tomaat en wat oregano.

Vermeng wat geraspte kaas met paneermeel en strooi dit over de groenten.

Pre heat oven to 175C.

Cook potatoes for 15 to 20 min, poor water away and let cool a bit.

Put pumpkin with applejuice, broth and rosemary in a big pot and cook for about 15min. Don't close the lid.

Add the unions and cook for 10 more min.

Add salt and pepper as you like.

Slice the potatoes and add half of the potatoes to the bottom of an glass oven dish.

Add half of the tomatoes, some oregano, pepper and grated cheese.

Add the pumpkin mixture with juice.

Add rest of the potatoes, tomatoes and some oregano.

Mix the grated cheese with the bread crumbs and poor over the vegetables.

 Bak de aardappel-pompoenschotel zo'n 35min in de oven tot er een mooi kaaskorstje op zit.

Zet op tafel en GENIET!!! :)

Bake the potato-pumpkin dish for about 35min in the oven until there's a nice cheese crust om top.

Put on the table and ENJOY!!! :)

Hm, ik weet niet helemaal of het er nu zo lekker uit ziet op mijn bord... Maar dat was het wel!

Echt wel! :)

Hm, I don't know if it looks really appetizing on my plate... But it was!

Really! :)

                                                                  

Kuikentjes

Kijk, leuk setje zo samen, hè?

Look, ain't they cute together?

 Ze zijn net trotse papa en mama geworden!

They just became proud parents!

 Van drie lieve kleine bolletjes wol!

Of three sweet little balls of feathers!

 Zó ontzettend lief... Super super super lief om te zien!

Só very sweet... Very very very sweet to see!

Als je mij zoekt, zit ik in de tuin te genieten!!!

If you're looking for me, I'm in the garden, enjoying the view!!!

Drops sjaaltje

Men neme twee bolletjes Drops Delight kl.nr 06...

Een patroon van Garnstudio (126-36)...

Een dikke week waarin bijna elk vrij moment wordt besteed aan breien...

En dan nog een kleine week om te leren haken...

You take two skeins of Drops Delight col.nr 06...

A pattern from Garnstudio (126-36)...

A little over a week of knitting in every free moment...

And another week to learn crochet...

 Maar dan heb je ook wel één hele blije dochter!

O, en natuurlijk een sjaaltje en eindelijk snap ik iets van haken! :)

But then you have one very happy daughter!

Oh, and ofcourse a nice shawl and I mastered crochet! :)

 Zijn die wokkeltjes niet supergrappig? En echt helemaal niet zo moeilijk om te maken!

Aren't these strings the cutest? And really not hard to make!

 Zo'n gehaakt randje er langs maakt het helemaal af!

The crochet edge really finishes it off nicely!

De sjaal wordt van zijkant naar zijkant gebreid, je begint en eindigt met maar 4 steken.

Het patroon is heel duidelijk. Ik heb alleen iets fout gedaan met de verkorte toeren maar heb nog niet ontdekt wat... Hoe keer je je werk als de verkorte toer op de goede kant gebreid word?

Aan de averechtse kant leg je de draad naar achter, neem je de volgende steek over op de naald zonder te breien, keer je het werk en brei je die steek (en de rest van de naald). Dat heb ik nu ook gedaan maar nu zijn er dus kleine gaatjes ontstaan... Niet heel erg storend, maar ik zou het wel graag weten voor de volgende keer! :)

The shawl is knit from side to side, you start and end with only four stitches.

I've had some troubles with the short rows and now I have little holes in the middle... Who knows where I went wrong?

Pompoen

Ha fijn, nu is het echt herfst!

Dit jaar heeft Zara de voorstraat aangekleed met pompoenen. Ze heeft het geweldig gedaan! :)

Oh great, now it's really Autumn!

This year Zara decorated the front entrance. She did wonderful! :)

                                                                       

Kado Justin

 Weer eens even iets anders tussendoor! :)

Gisteravond ben ik op kraamvisite geweest, bij zo'n heerlijk warm knuffelig babietje!

En dan -heel even maar hoor!- droom ik weg bij het idee van nog één zo'n lief klein knuffelbabietje van mezelf...

Time for something else! :)

Yesterday evening I went over to a friend who just had a baby. A lovely warm and cuddly little baby!

Just for a moment I dream away by the idea of another sweet little baby of myself...

Kaart Zara

Voor de challenge van deze week op Michelle Perkett's blog werd ik uitgedaagd om een meisjeskaart met bling-bling te maken. Laat Zara de 30e toch 9 worden! Een prima gelegenheid om zo'n kaartje te maken! :)

This weeks challenge on the blog of Michelle Perkett is a girlie card with bling. Zara turns 9 on the 30th! A great opportunity to make such a card! :)

Rondsurfend kwam ik op heel wat blogs (zoals bij Mari  en Cely )van die leuke uitgesneden kaarten tegen. Dan moet ik weten hoe dat gemaakt is en ga ik zoeken en uitproberen met dit kaartje als resultaat.

Surfing around I found a lot of those cut and fold-cards on blogs, like here at Mari and Cely. I needed to know how it's made and searched and tried with this card as a result.

Hier vond ik uiteindelijk hele leuke uitleg: Crafts by Carolyn

Maar natuurlijk pas toen ik mijn kaartje al af had...

Here I found great tutorials about cutting cards : Crafts by Carolyn

But of course after I finished my card...

                                                                    

Pompoen-cake

Oktober - pompoenmaand! :)

October - pumpkinmonth! :)

Deze maand is mijn plan om iets te gaan doen met pompoen!

Youp heeft dit prachtexemplaar als eerste uit de tuin gehaald. Ik vroeg om een pondje pompoen en kreeg een schokkende 5,8kg! :)

This month I' m planning to do something with the pumpkins.

Youp took this beauty from the garden. I asked for a pound and this one weights a shocking 5.8kg! :)

 Ik ben begonnen met het koken van pompoenpuree. Gewoon pompoen in blokjes snijden en met een kopje water zachtjes koken voor een kwartiertje ofzo. Ergste vocht afgieten en staafmixer er in!

I started making mashed pumpkin. Just cut the pumpkin in small pieces and simmer for about 15 minutes with a cup of water. Poor the water away and use the mixer to get this!

 Dit zijn de ingredienten voor een heerlijke pompoen-cake:

1,5 theel. zout

1 eetl. gemalen nootmuskaat

1 eetl. kaneelpoeder

150ml water

1 zakje bakpoeder

200gr chocolade in kleine stukjes

250ml plantaardige olie

4 eieren (vers van de kip natuurlijk! :))

400gr pompoen-puree (kan evt. ook uit blik)

450gr bloem

500gr rietsuiker

75 gr gehakte noten (walnoot of pecannoot is mijn favoriet!)

Here' s the list of ingredients for this wonderful pumpkin-cake:

1.5 teaspoon salt

1 tablespoon grounded nutmeg

1 tablespoon grounded cinnamon

150ml water

1 bag baking powder

200gr chocolate in small chunks

250ml vegetable oil

4 eggs (fresh from our own chickens of course! :))

400gr mashed fresh pumpkin (also sold canned but I prefer fresh)

450gr flour

500gr raw demerara sugar (says the package...)

75gr nuts ( I like walnut or pecan)

 Verwarm de oven voor op 180C (hetelucht). Vet je bakblikken in  en bestuif met bloem.

Meng in een grote kom de suiker, pompoen, olie, water en eieren. Mix dit tot een glad geheel.

Roer de bloem, kaneel, nootmuskaat, bakpoeder en zout er door.

Meng de chocolade en noten er voorzichtig door.

Vul de bakblikken voor de helft tot drie-kwart.

Pre-heat oven 180C. Grease baking pans and cover in floor.

Mix sugar, pupkin, oil, water and eggs in a big bowl to a smooth mixture.

Add flour, cinnamon, nutmeg, baking powder and salt and mix.

Carefully mingle the chocolate and nuts through.

Fill baking pans halfway to three quarters.



 Schuif de bakblikken in de oven en bak in ongeveer 1 uur gaar. Je kent het wel even een prikker er in om te checken of het gaar is...

Af laten koelen op een rooster en dan pas de bakvormen verwijderen.

(Tja, geduld is niet mijn sterkste punt hier... Dan geurt de hele keuken lekker en moet je wachten... :))

Put the baking pans in the oven and bake for 1 hour. You know the drill, poke the cake with a knife or something to make sure he' s done...

Let cool on a rack and then remove the pans.

(Not my best time of baking... The kitchen smells delicious and I have to wait... :))

Ha, maar dan is het klaar!

Heerlijk met een dotje slagroom!!! :)

But then it' s done!

Lovely with a dash of whipped cream!!! :)

ENJOY!!!!